2023年12月16日,我司駐湖南第一師范學(xué)院二食堂順利通過(guò)LESS食品安全管理體系驗(yàn)收!并被授予LESS食品安全體系優(yōu)秀食堂,三個(gè)月后再次回頭看,將授予標(biāo)準(zhǔn)化食堂!
這不僅標(biāo)志著湖南鐘情餐飲在食品安全管理方面達(dá)到了省內(nèi)行業(yè)更高標(biāo)準(zhǔn),更意味著湖南鐘情餐飲在食品安全管理、現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化道路上邁開(kāi)了新的步伐!

△2023年8月31日上午,湖南鐘情餐飲駐湖南第一師范學(xué)院二食堂LESS食品安全管理體系培訓(xùn)啟動(dòng)大會(huì)暨食品安全培訓(xùn)隆重舉行
,標(biāo)志著鐘情餐飲LESS項(xiàng)目正式啟動(dòng)
。
2023年12月16日,湖南鐘情餐飲&LESS食品安全體系驗(yàn)收總結(jié)暨授牌儀式在湖南第一師范學(xué)院二食堂舉行,湖南第一師范學(xué)院后勤處彭善瓊處長(zhǎng)
,曾杰老師,九域食安總經(jīng)理吳浪
,長(zhǎng)沙飲食安全協(xié)會(huì)特聘專家
、湖南省團(tuán)餐協(xié)會(huì)行業(yè)專家、LESS食品安全管理體系首席咨詢師萬(wàn)麗玲
,咨詢師陳橈
、落地師李典,湖南鐘情餐飲董事長(zhǎng)劉劍
、總經(jīng)理鄒蔥
、副總經(jīng)理章強(qiáng)
、區(qū)域經(jīng)理劉勇、食品安全總監(jiān)周海軍以及二食堂王經(jīng)理
、周經(jīng)理
、全體員工等出席了本次總結(jié)大會(huì)。
自8月31日LESS食安體系啟動(dòng)以來(lái),在這幾個(gè)月期間,我們從衛(wèi)生清掃清潔、工具整理整頓、標(biāo)準(zhǔn)化精益生產(chǎn)流程、安全規(guī)范作業(yè)防控體系、到員工素養(yǎng)等多個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn),在每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),確保食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過(guò)程安全可控,進(jìn)一步推進(jìn)了湖南鐘情餐飲食品安全管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。

LESS體系首席咨詢師萬(wàn)麗玲
帶領(lǐng)驗(yàn)收小組對(duì)二食堂進(jìn)行驗(yàn)收
驗(yàn)收過(guò)程
我們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)自查自糾,對(duì)后廚現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施各種管理舉措,如今后廚現(xiàn)場(chǎng)更加清潔干凈,食堂人員的工作路徑也更加的標(biāo)準(zhǔn)化和程序化。







LESS食品安全體系
驗(yàn)收總結(jié)大會(huì)
總結(jié)大會(huì)上,湖南鐘情餐飲食品安全總監(jiān)周經(jīng)理、湖南第一師范學(xué)院二食堂王經(jīng)理、周經(jīng)理分別代表一師范分店向大會(huì)做了LESS體系導(dǎo)入總結(jié),主要介紹了導(dǎo)入過(guò)程、工作中的一些大變化等,食品安全總監(jiān)周經(jīng)理表示“從暑期施工到如今
,二食堂可謂是發(fā)生了翻天覆地的變化”,二食堂負(fù)責(zé)人王經(jīng)理與周經(jīng)理表示“在LESS食安體系執(zhí)行過(guò)程中
,學(xué)到了很多食安管理技能”
。



九域食安LESS體系陳橈老師代表LESS團(tuán)隊(duì)做了項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告,回顧了一師范二食堂的重點(diǎn)工作
,現(xiàn)場(chǎng)效果前后對(duì)比
二食堂的優(yōu)秀檔口也進(jìn)行了工作分享
,分享了二食堂從啟動(dòng)會(huì)到如今的改變。

,他們都紛紛表示在整個(gè)LESS食安體系執(zhí)行過(guò)程中
,學(xué)到了很多知識(shí)技能,并且表示之后也會(huì)一直保持
。我司還給贏得PK獎(jiǎng)勵(lì)的檔口頒發(fā)了獎(jiǎng)金,給優(yōu)秀檔口給予獎(jiǎng)勵(lì)與錦旗
,希望大家再接再勵(lì)
,繼續(xù)保持
!
隨后LESS食品安全管理體系首席咨詢師萬(wàn)麗玲老師在驗(yàn)收大會(huì)上宣布了我司的驗(yàn)收結(jié)果,以及對(duì)在驗(yàn)收過(guò)程中看到的成果表示贊揚(yáng)
。
湖南第一師范學(xué)院后勤處長(zhǎng)彭善瓊祝賀二食堂順利通過(guò)驗(yàn)收

,此次驗(yàn)收的成功,充分體現(xiàn)了湖南鐘情餐飲在食品安全管理方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度和專業(yè)水準(zhǔn)
,希望我司能夠繼續(xù)保持
。
在驗(yàn)收總結(jié)大會(huì),我司董事長(zhǎng)劉劍表示:“通過(guò)LESS食品安全管理體系的驗(yàn)收

,我們深感責(zé)任重大
。未來(lái),我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理工作
,規(guī)范操作流程
,確保食品安全?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br />
最后九域食安總經(jīng)理吳浪向我司駐湖南第一師范學(xué)院二食堂授予了LESS食品安全體系優(yōu)秀食堂獎(jiǎng)牌

!
未來(lái),湖南鐘情餐飲將繼續(xù)秉承“創(chuàng)鐘情品牌

,打造良心溫暖餐飲”的經(jīng)營(yíng)理念
,以更高的要求、更高的標(biāo)準(zhǔn)做好餐飲服務(wù)
,讓廣大師生吃得開(kāi)心
,吃得放心。
編輯|梁亞娟
審核|鄒蔥
編輯|梁亞娟
審核|鄒蔥
相關(guān)推薦
- 安全護(hù)航,落到“食”處|湖南鐘情餐飲召開(kāi)...
- ——...
- 、市委書(shū)記吳桂英,湘潭市人大常委會(huì)主任
、黨組書(shū)記李激揚(yáng)為湖南鐘情餐飲點(diǎn)贊!">省委常委、市委書(shū)記吳桂英網(wǎng)站關(guān)鍵字:湖南鐘情餐飲管理有限責(zé)任公司,餐飲管理,鐘情餐飲管理,團(tuán)體膳食,大學(xué)食堂,學(xué)院食堂,學(xué)校餐飲版權(quán)所有:湖南鐘情餐飲管理有限責(zé)任公司 聯(lián)系方式:0731-84637858 地址:湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)圭塘路碧桂園·印象4棟2718 技術(shù)支持:競(jìng)網(wǎng)智贏 營(yíng)業(yè)執(zhí)照查閱 湘ICP備18012590號(hào)-1
0731-84637858